Technical Specifications
Alcohol 13.0%
Residual Sugar 1.6 g/L
pH 3.72
Total Acidity 4.7 g/L
Calories (estimated) 110 kcal / glass
150ml glass110 kcal
750ml bottle550 kcal
Grape Varieties Cinsault
Cinsault100%
Drinking Window 10 ans
Region Western Cape
Soil Sols granitique décomposé
Vine Age 43 ans
Fermentation Vessels Foudre, Amphore
Oak Aging 12 months
Serving Temperature 13-14°C · 55-57°F
Production Details Issu d'un vignoble de Cinsault de 43 ans situé à Darling sur des sols granitiques battus par les vents atlantiques, Follow the Line incarne une vision aérienne et raffinée du cépage. Cueilli à maturité précise, vinifié avec 50 % de grappes entières et une extraction mesurée, puis élevé un an en foudre et amphore, il se distingue par une pureté aromatique remarquable, un style juteux et floral, et une fraîcheur maritime qui signe les grands Cinsault du Cap.
Tasting Notes
Palate: délicate, tenue, profil élancé, fine texture, fraîche, légèrement saline, sensation florale
Food Pairing aubergines grillées, volaille rôtie et légumes de saison
Producer Information
Website
Address
6 Spencer Road, Salt River, Cape Town, 7925, South Africa
Phone
+27 21 447 3022
Email
Owner
Duncan Savage
Cellarmaster
Duncan Savage